Derrière chaque plateau-repas, chaque cocktail, chaque buffet et chaque prestation réussie, il y a une équipe. Et chez Aux Toqués du Bocal, on peut vous garantir une chose : on ne manque ni de compétences, ni de caractère, ni de bonne humeur !

Parce qu’une entreprise, ce n’est pas seulement des recettes, du matériel et des commandes à préparer. Ce sont surtout des femmes et des hommes qui avancent ensemble, chacun avec ses talents, ses idées, ses petites habitudes et sa personnalité.

Alors aujourd’hui, on vous propose de passer de l’autre côté du bocal pour découvrir celles et ceux qui font vivre Aux Toqués du Bocal au quotidien. Au programme : les rôles de chacun, leurs points forts et un petit portrait chinois pour mieux les cerner. Attention, certains indices pourraient vous surprendre !

Alexandre : le lion dans la cuisine

Co-gérant, chef d’orchestre de la cuisine et gardien des finances, Alexandre est l’un des piliers d’Aux Toqués du Bocal. De formation hôtelière, il a gravi les échelons pendant 12 ans au sein d’une grande entreprise nationale de restauration avant de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec Morgane.

Réfléchi, carré et doté d’une capacité de travail impressionnante, Alexandre sait garder le cap même quand les journées s’enchaînent à toute vitesse. C’est aussi un manager qui sait fédérer, accompagner et faire avancer son équipe dans la même direction.

En cuisine comme dans la gestion de l’entreprise, il aime que les choses soient bien faites. Et quand il faut tenir la barre, on peut compter sur lui !

Son portrait chinois :

• 🦁 Un animal : le lion, évidemment !
• 🔵 Une couleur : le bleu, pour le calme et la maîtrise ?
• 🧀 Un plat : la raclette, parce que les choses simples et conviviales ont du bon.
• ☀️ Une saison : l’été, pour l’énergie et les journées qui s’étirent.
• 🍳 Un objet : une poêle, indispensable pour faire chauffer la cuisine !

Maxence : la créativité avec une touche d’Asie

Arrivé en juin 2025, Maxence a rapidement trouvé sa place dans l’équipe et dans le rythme parfois sportif d’Aux Toqués du Bocal.

Cuisinier de formation, avec également des compétences en pâtisserie, il est polyvalent et apporte une vraie touche personnelle à nos menus, notamment à travers ses inspirations asiatiques. De quoi apporter un peu d’évasion dans les assiettes !

Serviable, généreux et soucieux de donner le meilleur à nos clients, Maxence ne se contente pas de cuisiner : il contribue à faire évoluer notre offre et à renouveler notre créativité.

Son truc en plus ? Cette capacité à mettre ses compétences au service du collectif, tout en apportant sa propre signature à nos recettes.

Son portrait chinois :

• 🐺 Un animal : le loup, pour l’esprit de meute.
• 🔵 Une couleur : le bleu.
• 🥔 Un plat : la tartiflette, parce qu’après l’Asie, retour aux bonnes recettes réconfortantes !
• 🍂 Une saison : l’automne, la saison des plats généreux.
• 💻 Un objet : un ordinateur… peut-être pour inventer les prochaines recettes ?

Jean-Baptiste : le sourire qui sait tout faire

Depuis septembre 2025, Jean-Baptiste apporte son énergie et sa polyvalence à l’équipe.

En cuisine, il est efficace. Sur les prestations traiteur, face aux clients, il sait également répondre présent avec professionnalisme et bonne humeur. Il fait partie de ces personnes avec lesquelles il est agréable de travailler, et ça, dans le feu de l’action, ça compte énormément !

Toujours souriant, adaptable et à l’aise sur différents postes, il contribue à la fluidité de nos prestations, de la préparation en laboratoire jusqu’au service chez nos clients.

Bref, un profil polyvalent qui sait mettre la main à la pâte… et garder le sourire !

Son portrait chinois :

• 🐱 Un animal : le chat, indépendant mais toujours dans les parages.
• 🔴 Une couleur : le rouge, pour l’énergie !
• 🍝 Un plat : les lasagnes, une valeur sûre.
• ☀️ Une saison : l’été.
• 🪑 Un objet : une chaise… pour souffler cinq minutes entre deux prestations ? On y croit !

Mélodie : la mémoire vive de l’entreprise

Présente dans l’équipe depuis 2023 en tant qu’assistante commerciale et d’exploitation, Mélodie connaît Aux Toqués du Bocal sur le bout des doigts.

Le fonctionnement de l’entreprise, les habitudes, les commandes, les rouages de l’organisation… elle maîtrise son sujet ! C’est une personne sur laquelle toute l’équipe peut compter, et son implication fait une vraie différence au quotidien.

Ses idées, son sens de l’organisation et sa connaissance du terrain contribuent à améliorer nos méthodes de travail et à faire avancer l’entreprise. Parce que derrière une prestation réussie, il y a aussi toute une organisation qu’on ne voit pas forcément, mais sans laquelle rien ne serait aussi simple.

En ce moment, Mélodie a troqué temporairement les dossiers et les plannings contre une mission autrement plus importante : cocooner son nouveau-né !

Elle retrouvera l’équipe en janvier, et autant vous dire que son retour sera attendu. D’ici là, elle profite de cette belle parenthèse familiale.

Chloé : une nouvelle recrue qui n’a pas froid aux yeux

Arrivée à la mi-septembre 2026, Chloé est la toute nouvelle recrue de l’équipe. Et elle n’a pas choisi la période la plus tranquille pour faire ses premiers pas !

Immergée d’emblée dans une activité bien rythmée, elle a dû découvrir rapidement les habitudes de la maison, comprendre les rouages de l’exploitation et prendre ses marques dans le quotidien d’Aux Toqués du Bocal.

Un sacré baptême du feu ! Mais avec son sourire, son investissement et son côté serviable, elle a rapidement montré qu’elle avait de beaux atouts.

En renfort sur l’assistanat commercial et l’exploitation, Chloé vient renforcer l’équipe et apporter un nouveau souffle à l’organisation. Une nouvelle personnalité qui trouve progressivement sa place dans notre petite famille professionnelle.

Son portrait chinois :

• 🐱 Un animal : le chat.
• 🟢 Une couleur : le vert, pour la fraîcheur et les nouvelles pousses.
• 🍔 Un plat : le burger, convivial et généreux.
• 🍂 Une saison : l’automne.
• 🔪 Un objet : un couteau, pour être prête à découper les problèmes en petits morceaux !

Morgane : le couteau suisse qui ne tient pas en place

Co-gérante d’Aux Toqués du Bocal avec Alexandre, Morgane pilote principalement la partie commerciale, marketing et communication de l’entreprise.

Développer les relations avec les clients professionnels, imaginer les prochaines orientations, construire la stratégie, faire connaître le savoir-faire de l’équipe… voilà une partie de son quotidien. Mais s’arrêter là serait mal la connaître !

Morgane est aussi le couteau suisse de la maison : livraisons, préparation du matériel, chargement des camions, organisation des prestations… quand il faut donner un coup de main, elle est rarement la dernière à enfiler les chaussures de sécurité.

À la fois dans la réflexion et dans l’action, elle aime faire avancer les projets, trouver des solutions et transformer les idées en réalisations concrètes.

Son défi permanent ? Garder un œil sur la vision à long terme tout en veillant à ce que les camions partent à l’heure et que rien ne manque sur les prestations !

Son portrait chinois :

• 🐱 Un animal : le chat, avec son indépendance et sa capacité à retomber sur ses pattes.
• 🔴 Une couleur : le rouge, pour le dynamisme et le caractère.
• 🥔 Un plat : la tartiflette, parce que la convivialité, c’est sacré !
• ☀️ Une saison : l’été.
• ☕ Un objet : une tasse à café… probablement l’alliée indispensable des grandes journées !

Six personnalités, une même envie : faire du bon travail ensemble !

Vous l’aurez compris, chez Aux Toqués du Bocal, nous avons chacun notre rôle, nos compétences, nos qualités et notre façon de fonctionner. Certains sont plutôt organisation, d’autres créativité, polyvalence, stratégie ou relation client. Et c’est justement cette complémentarité qui fait notre force.

Bien sûr, nous avons nos caractères, nos petites différences et nos journées où tout s’enchaîne un peu trop vite. Mais nous partageons surtout une même envie : faire plaisir à nos clients et bien faire notre travail.

L’entraide, la confiance, la communication et la bonne humeur font partie de notre quotidien. On se donne des coups de main, on cherche des solutions ensemble, on partage les réussites et on avance collectivement quand les choses se compliquent.

Et cette cohésion, nos clients en profitent aussi ! Car une équipe qui se connaît, qui se fait confiance et qui prend plaisir à travailler ensemble, c’est une équipe plus efficace, plus réactive et plus attentive aux détails.

Chez Aux Toqués du Bocal, la cohésion ne se décrète pas : elle se vit au quotidien. Et elle se retrouve jusque dans vos assiettes, dans nos prestations et dans les moments que nous contribuons à rendre gourmands et conviviaux.

Finalement, notre recette secrète n’est peut-être pas seulement dans nos cuisines… Elle est aussi dans notre équipe !

Et vous, si vous deviez choisir un animal, une couleur, un plat, une saison et un objet pour vous décrire, quel serait votre portrait chinois ? Racontez-nous en commentaire !